Cohabitat-Neuville
Communauté intentionnelle
en milieu agricole
Le plus meilleur sirop au monde!
Production acéricole
(V 1.8)
La liste des suivis de production
| Date | Jalon | Contenu | Problème | Amélioration |
|---|---|---|---|---|
| 17 avril 2024 | On arrête les pompes, saison terminer avec 980 gallons, 6.49 lbs a l'entaiĺle. Excellente année! | |||
| 15 avril 2024 | 12 gallon, on a le gout de bourgeon bien installé. Difficile à bouillir, ça fait beacoup de mousse et ça veux débordé. On a un peu brulé la panne, trop de mousse donc restait pu d'eau dans la panne. Échantillon 18. Le baril est bougeon, avec un gout de brulé et une partie mal filtré, on a hâte de voir le classement! Baril no 23-16190 | |||
| 13 avril 2024 | 22 gallons dans le baril no 23-16189 aujourd'hui, on a hésiter à finir mais on va continuer un peu. Échantillon no 17. Goût de sève plus fort, on se demande si début bourgeon, on va demander à Patrice | |||
| 11 avril 2024 | 23 gallons aujourd'hui, ça coule moins, sirop de sève. On a mis 22 gallons dans le baril no 23-16187, échantillon no 16. Calibration douteuse, peut-être faible. | |||
| 9 avril 2024 | Première journée avec un gout de sève, on a fait 28 gallons. On a mis 17 gallons dans le baril no 23-16181. Il est moitier bon sirop et moitier gout de sève. On a mis 11 gallons dans le baril no 23-16187 | |||
| 7 avril 2024 | 44 gallons de bon sirop encore une fois. On a mis 27 gallons dans le baril no 23-16188 et on a mis 17 gallons dans le baril no 23-16181. Échantillon no 14. | |||
| 4 avril 2024 | Beau sirop encore aujourd'hui On a mis 12 gallons dans le baril no 23-16180. On a remplis le baril no 23-16183 On a mis 7 gallons dans le baril no 23-16188 Échantillon no 13 | |||
| 2 avril 2024 | On a fait 71 gallons, échantillon no 12, le meilleur sirop de cette année. On a mis 22 gallons dans le baril no 23-16180. | |||
| 29 mars 2024 | On a dû laver la panne à plis aujourd'hui encore. La sève restant dans le bassin de la veille a coulé dans la panne et fait virer le reste en morve. On a mis 24 gallons dans le baril no 23-03802 et remplis le 23-03800. Mis 21 gallons dans le baril 22-06796. Échantillon no 10. | |||
| 27 mars 2024 | Bouille très mal aujourd'hui, sirop sort pas et beaucoup d'eau à bouillir. Probablement la pression atmosphérique. Échantillon no 9, on a remplis baril no 23-03777 et 23-03775, on a mis 10 gallons dans le baril no 23-03802 | |||
| 25 mars 2024 | 30 gallons aujourd'hui, après une pause "Maladie" de 5 jours. Ça recommence à couler après une période de froid. C'était gelé derrière la grange et à la baisseur track On a mis 26 gallons dans le baril no 23-03783, échantillon 8. Le concentré est resté 5 jours dans le bassin. | |||
| 19 mars 2024 | 1 baril et du vrac. On a fait du beurre et de la tire avec le sirop chaud directement. Échantillon no 7 baril no 23-03779 On a mis 8 gallon dans le baril 23-03783 À partir de midi, ça c'est mis à coulé incroyablement pour la température, 0 degré, venteux, soleil nuage en alternance. Difficile a comprendre!! | |||
| 16 mars 2024 | Excelent sirop aujourd'hui, 57 gallons canné, no 6. La bouilleuse allait très bien, couvert nuageux, clé ouverte et fan en bas de la ligne noir tout le long. On arrête pas le fan quand on met du bois, très éfficace, a l'air de consommer peu de bois. | |||
| 14 mars 2024 | Très grosse journée! Commencer à bouillir à 6h45 et fini de laver à 10h40. On a fait 131 gallons, équivalent à 0.86 lbs à l'entaille de sirop. Baril no 22-06795 et no 23-03776 echantillon 5. | |||
| 13 mars 2024 | Plus grosse couler de l'année, les maines étaient plein et ne fournissaient pas, le bol de transfert débordait par l'air, on a séparer plus de 3/4 de bassin de concentré avec l'eau d'hier. 1 relacheur au 2 min 20. | |||
| 12 mars 2024 | Ça coule beaucoup, il fait 4 degrés. 1 relâcheur au 3min20, 6 po à l'heure dans le bassin. Première journée complète pour Vincent avec Hélène. Échantillon 4, baril no 23-03799 | |||
| 9 mars 2024 | Meilleur coulé depuis 3 ans. Le tuyau d'eau 1,5 po ne fournissait pas, le bol de transfert débordait par le tuyaux d'air en haut. 32 gallons en cannes 51 gallons en baril 24 gallons en chaudière Total : 107 gallons en 1 journée On termine de laver à 22h22!!! Termine 17 gallons dans le baril 23-14786 Échantillon no 2 baril no 23-14798 | |||
| 5 mars 2024 | Première journée de bouillage. Le séparateur à fait sauter le braker 3 fois, problème avec le moteur. 17 gallons dans le baril no 23-14786, échantillon 1. | Henrik nous loue un moteur pendant qu'on le fait réparer | ||
| 28 février 2024 | DE | On dégèle finalement le tuyau et on commence à garder l'eau à 16h00. | On a installé des "Y" sur le tuyau d'eau pour avoir des entrées pour des futurs gels ou regard. | |
| 26 février 2024 | DE | Debut de la saison, on part la pompe à vide! Le tuyaux d'eau est gelé derrière la grange, à l'endroit où il rentre dans la terre | Difficile à dégelé, on pense que l'eau rentre durant l'été par un union sous terre et accumule de l'eau dans une baisseur. | On devra creuser cette été pour ajuster le tuyau. |
| 14 avril 2023 | On a un demi bassin de concentré frais de la veille. On a bouillie et le résultat est le même que hier. Nous avons donc décidé d'arrêter la saison. Après avoir discuté avec d'autre, l'odeur et le goût est un gout de sève forte ou début de bourgeons. Avec du quota nous pourrions continuer à bouillir pour mettre en baril. | |||
| 13 avril 2023 | Première grosse journée de bouillage en vue. Nous avions environs 60 gallons de sirop en concentré. | Le sirop est devenu de plus en plus pâle. Même en montant mes niveaux. On pense qu'il y a trop de bactérie dans le concentré et dans les tuyaux. On a donc jeté le concentré, tout vidé l'évaporateur et tout lavé. | ||
| 30 mars 2023 | Aujourd'hui la presse se déchargeait en travaillant, elle tirait de l'air. On a changer le O ring de la connection à la pompe et elle fonctionne. | |||
| 29 mars 2023 | Première vrai bonne coulé. Entre 10h00 et 16h00 aujourd'hui ça coulait fort et l'eau à 3.1 brix. | |||
| 11 mars 2023 | Première journée de bouillage. L'évaporateur va bien mais les modifications apportés vont devoir être ajusté légèrement | |||
| 10 mars 2023 | Ça bien coulé aujourd'hui malgré seulement 2 degrés. | Le maine E-F n'avait pas fini d'être déneigé. La neige a fait descendre le tuyaux et fait des pente inverse, les clous ont arrachés. Toujours pelter avant la fonte. | ||
| 9 mars 2023 | Première journée avec l'osmose. Très difficile à séparer, pas beaucoup de débit(3h30 pour faire 3/4 de bassin). L'eau est à 1.3 brix. | |||
| 8 mars 2023 | DE | On a commencer à garder l'eau et lavage de l'osmose. | ||
| 7 mars 2023 | Vérification des fuites sur les lignes | -La flote du relacheur ne marche pas, on a modifié son ajustement et ça fonctionne bien. | ||
| 6 mars 2023 | Installation, réparation et mise en route des pompes dans le hangar | La pompe à vide arrête sans arrêt. | Faire les fuites majeures ( chalumeau qui pendent) et la pompe à vide va bien. | |
| 4 mars 2023 | Début de l'entaillage des lignes, on a terminé le lendemain vers 16h00 | |||
| 4 mars 2023 | DS | On commence l'entaillage, on a terminé le lendemain vers 16h00. | ||
| 25 février 2023 | DS | Nettoyage de la cabane à sucre | ||
| 19 avril 2022 | FS | on ferme la cabane rangement nettoyage désentaillage | ||
| 18 avril 2022 | FE | On arrête la production | ||
| 16 avril 2022 | Deuxième sirop avec un gout de sève aujourd'hui, qu'on pourra considérer comme du sirop de fin de saison. Cette nuit on annonce -3 degré donc l'eau devrait être meilleur demain. | |||
| 15 avril 2022 | Premier sirop avec un gout de sève aujourd'hui, qu'on pourra considérer comme du sirop de fin de saison. | Du concentré a été jeté dehors parce que la valve était ouverte. | On devra prendre l'habitude de vérifier avant de partir le séparateur. | |
| 9 avril 2022 | Nous avons constaté que le vide ne doit pas dépasser 28hg pour que la pompe ne produise pas d'eau dans l'huile. | Ne pas dépasser 28hg dans la pompe à vide | ||
| 7 avril 2022 | Nous avons mis le sirop du baril dans une panne sur le feu pour le réchauffer à 200 degré et mis dans le siroptier une chaudière à la fois. Total de 89 gallons en inclant le baril reremplis. La presse à fait toute la journée. Les cadres étaient tous plein et dur! | |||
| 5 avril 2022 | On a produit uniquement en baril et chaudière, no 8. | La dernière plaque de la presse a été monté à l'envers dons le sirop n'a pas été filtré de la journée. Le baril sera à vider pour le filtrer. | S'assurer que les personnes qui manipulent la presse soient formées sur l'appareil | |
| 2 avril 2022 | On a produit 43 gallons de bon sirop, no 7. On a bouillis plus épais dans les pannes plates et le goût est meilleur | La nouvelle pompe à vide arrête et démarre tout seule sans arrêt. On ne connaît pas encore la cause. On a perdu de l'eau d'érable à cause de ça, ça coulait beaucoup aujourd'hui. | ||
| 28 mars 2022 | Aujourd'hui on a fait 39 gallons de sirop "Très pâle", le no 6. Les paramètres sont : - l'eau d'érable avait presque pas de bactérie (-10°) - On a séparé à 13.3° brix - On a bouilli assez mince dans l'évaporateur. Le goût du sirop est très simple donc on devra augmenter le niveau des pannes plate. | Le bruit de la pompe à vide perdure. Suite à un appel chez dominion, on va remplacer la pompe par une pompe de location. | ||
| 25 mars 2022 | On a séparé pendant 2h30. Le concentré est à 11 brix. | |||
| 24 mars 2022 | Production de 37 gallons de sirop clair. | La pompe à vide a des problèmes d'eau, elle devra être surveiller de prêt. | ||
| 23 mars 2022 | Terminer la mise en boite des conserves de la veille | de l'eau dans l'huile de la pompe principale. Vidange et ajout d'huile propre. | ||
| 22 mars 2022 | 12 gallons de numéro 2 28 gallons de no 3 Pas de gel Les cannes sont étanches | |||
| 21 mars 2022 | On a séparé à 9.2. Le bassin de sève était au 3/4. Ça coule bien. | Les 2 maines ont des fuites sur le T du manomètre. C'était gelé. Une grosse branche est tomber sur 2 5/16. | On a dégelé les maines. Les Fuites seront scélé avec du tape rouge. La branche a été coupé à la scie mécanique, aucun bris dans les tubes. | |
| 19 mars 2022 | 4 heures de bouillage pour 11 gallons | |||
| 18 mars 2022 | Première journée de bouillage! On a fait autour de 8 gallons. L'évaporateur va bien, ça boucane moins que l'an passé. On a bouilli pendant 3h00. La presse a eu besoin d'ajustement au démarrage, les boyaux étaient inversés. Elle est rapide avec du sirop froid, pour le moment. La canneuse va bien, les canne sont étanches. | |||
| 17 mars 2022 | Démarrage du séparateur. Le bassin était plein! On a concentré pendant 2h30 à 9,2 brix pour le vider. L'overflow de filtra fonctionne bien. On a terminé à 1h00 du matin! | |||
| 16 mars 2022 | Une journée de 5 degrés. Les Fuites dans les A-B on été faite pour la première passe. À 17h45 le bassin était à 20 po. | Le tuyaux d'air à l'air gelé mais pas complètement dû au refoulement de la veille du tuyaux d'eau gelé. À vérifier demain. Le Maine A-B était gelé le matin, le Vacuum s'est fait 3 heures plus tard que la ligne E-F. | Réajuster la ligne A-B à l'automne prochain. | |
| 15 mars 2022 | DE | on a reparti la pompe et commencé à garder l'eau en fin de journée. | Le tuyaux d'eau d'érable à gelé 2-3 pied avant d'entrer dans le relâcheur, dû à une pente inverse. On a dégelé avec de l'eau chaude. | On a baissé le relacheur et ajusté le tuyaux le mieux possible. À vérifier cette été. |
| 13 mars 2022 | Nettoyage de la cabane à sucre. Derniers préparatifs avant la première eau prévue pour Mercredi 15 ou Jeudi 16 Mars | |||
| 10 mars 2022 | Démarrage de la pompe à vide. À la fin de la journée, fuite dans les E-F faite, on avait un vaccum de 27 au bol de transfert, 25 au bout de la ligne E-F, Ça coule un peu. | La pompe à vide a arrêté 2 fois tout seul. Dans les 2 cas la porte de la salle était fermé. Ensuite elle n'a pas arrêté la porte de la salle ouverte. Probablement un déclenchement de sécurité dû à une surchauffe. | Ne pas fermer la porte de la salle de la pompe à vide lorsqu'elle fonctionne. | |
| 7 mars 2022 | Fin d'entaillage | |||
| 5 mars 2022 | DS | début d'entaillage. |